Via Roggiale 13
23034 Grosotto (SO)
tel 0342887456
e-mail: apicolturapiis@alice posta.it
Azienda "Apicoltura Piis"
di Tognoli Franca
 
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L'azienda apistica è nelle immediate vicinanze dell'abitazione


Presentazione del miele di Qualità nella cucina valtellinese

  l’azienda è di proprietà della titolare Sig. ra Tognoli Franca e del marito Sala Crist Luigi. L’attività ha avuto inizio nel 1981 con l’acquisto di due famiglie e nel tempo è cresciuta sino alla consistenza attuale di una sessantina di arnie. La conduzione di tipo amatoriale richiede comunque un grosso impegno e professionalità.

La cura della qualità riguarda l’intero processo lavorativo. Il laboratorio di estrazione e lavorazione del miele è stato realizzato nel 1993. La nuova costruzione risponde ai requisiti igienico-sanitari previsti dalle normative vigenti. La sede, immersa nel verde, è posta nelle immediate vicinanze della casa di residenza della famiglia. All’interno del giardino, nel Settembre 2003, l’Associazione Produttori Apistici della Provincia di Sondrio ha organizzato un incontro con il mondo della ristorazione e del turismo. Alla presenza di molti giornalisti e sotto l’attenta regia di ottimi cuochi si è avuta l’occasione di presentare l’enorme potenzialità che il miele valtellinese possiede e i possibili accostamenti con i salumi e formaggi locali.
 
nereal.com . 05|17